En Normandie, la gastronomie est un véritable art de vivre, cultivé depuis des siècles. Le Domaine d’Ablon perpétue cette tradition à travers une cuisine raffinée, inspirée du terroir et sublimée par la créativité de son chef.
Léo Jaubert, jeune chef prometteur de 23 ans, dirige les cuisines du Domaine et vous invite à une expérience gastronomique hors du commun.
Puisant son inspiration dans l’abondance de notre potager et sa passion pour une cuisine contemporaine et créative, il compose des assiettes où chaque ingrédient raconte une histoire de saisonnalité et de terroir. Son ambition ? Faire de notre table l’une des références gastronomiques de la région.
Son menu évolue au fil des récoltes, mettant en lumière la fraîcheur et l’authenticité des produits. Entre élégance et audace, Léo Jaubert réinvente la cuisine française avec des associations inattendues qui éveillent les sens.
Formé à l’Institut Paul Bocuse, lauréat de plusieurs concours de desserts et doté d’un savoir-faire à la fois précis et passionné, il transforme chaque plat en promesse : celle d’un voyage culinaire inoubliable. Vous pouvez également bénéficier de son expertise à travers des cours de cuisine, du jardin à l’assiette.
Commencez la journée par un petit-déjeuner généreux, composé de pains frais, viennoiseries, fruits de saison et douceurs maison. Servi dans votre suite ou en terrasse, il révèle toute la gourmandise et l’élégance d’un réveil au Domaine.
À l’heure du déjeuner, laissez-vous séduire par une cuisine fraîche et créative, élaborée avec des produits locaux. Chaque assiette reflète le savoir-faire du chef et l’esprit convivial du domaine.
Le soir venu, vivez une expérience gastronomique inoubliable. Dans une ambiance élégante et intimiste, le chef sublime les saveurs normandes à travers des menus d’exception, inspirés par la richesse du terroir.
Pour un moment plus convivial, profitez d’un barbecue haut de gamme, où viandes sélectionnées, poissons frais et légumes du potager sont préparés avec soin. Une expérience simple et raffinée, à partager dans un cadre unique.
Que vous envisagiez une escapade romantique, un séjour intimiste ou un moment de détente raffiné, notre équipe vous accompagne avec passion pour personnaliser votre expérience. Contactez-nous dès à présent pour toute demande d’informations ou réservation.
